4 Resep Cara Membuat Bubur

 

Bubur adalah makanan tradisional asli Indonesia. Bubur biasanya dikonsumsi sebagai menu sarapan pagi.

Bicara soal bubur dalam tulisan kali ini akan memberikan 4 resep cara membuat bubur sebagai berikut:

1. Bubur Nasi Gula Merah

 

Bahan – bahan yang dibutuhkan:

                                                                       

• 1 cup beras
• 100 gram gula merah
• 2 sendok makan gula pasir
• 1 sendok teh garam
• 65 ml santan instan
• 1 lembar daun pandan
• 1350 ml air

Cara memasak:

• Pertama-tama cuci beras seperti biasa anda masak nasi. kemudian rendam dengan sedikit air.
• Iris-iris gula merah. Sisihkan.
• Lalu didihkan air, buang air rendaman beras kemudian masukkan beras. Aduk-aduk sesekali supaya tidak lengket di panci.
• Setelah airnya menyusut masukkan gula merah, gula pasir, garam dan santan. Aduk-aduk.
• Aduk terus sampai gula larut dan rata. Koreksi rasa, jika dirasa masih kurang manis bisa ditmbah gula pasir.
• Bubur nasi gula merah siap disajikan.

 

2. Bubur Merah Putih

 

Bahan – bahan yang dibutuhkan:

 

• 500 gram beras, cuci bersih
• 150 gram gula merah, sisir
• 100 ml Bangi Kecap Manis Light
• 1,5 liter susu rendah lemak
• 1 liter santan kental
• 3 lembar daun pandan
• 1 sendok teh garam

Cara memasak:

• Masak beras bersama santan, susu, daun pandan, dan garam sampai menjadi bubur. Angkat dan bagi menjadi dua bagian.
• Lalu ambil 1 bagian bubur, masak kembali dengan gula merah dan Bango Kecap Manis Light sembari diaduk rata. Angkat dan sisihkan.
• Sendokkan bubur merah ke dalam piring saji. Lalu beri bubur putih di bagian tengahnya. Sajikan.

 

3. Bubur Ganepo

 

Bahan – bahan yang dibutuhkan:

 

• 500 gram tepung singkong
• 600 ml santan
• 4 sendok makan gula jawa
• 2 sendok makan gula pasir
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan tepung maizena

Bahan kuah santan:

• 200 ml santan
• 1 sachet kental manis putih
• 1/4 sendok teh garam

Cara memasak:

• Campurkan tepung singkong dengan santan, gula jawa dan gula pasir. Lalu masak sampai matang (tandanya adonan mengental dan bening).
• Kemudian larutkan tepung maizena dengan sedikit air. Tuang ke dalam bubur, aduk rata sampai semakin kental. Angkat.
• Masak santan untuk kuah sampai matang sembari diaduk supaya santan tidak pecah. Angkat.
• Bubur ganepo siap disajikan.

 

4. Bubur Candil

 

Bahan – bahan yang dibutuhkan:

• 200 gram tepung beras ketan
• 125 gram tepung tapioca
• 1/2 sendok teh garam
• 100 ml air kapur

Bahan kuah:

• 250 ml santan kental
• 250 gram gula merah, sisir
• 750 ml air
• 1 sendok teh vanili bubuk
• 1 sendok teh tepung ketan

Cara memasak:

• Campur tepung ketan, tepung kanji, garam, air kapur dan sedikit air. Uleni sampai halus dan kalis.
• Lalu bulatkan adonan biji salak sampai semua adonan habis.
• Rebus 1000 ml air sampai mendidih. Kemudian masukkan adonan biji salak satu per satu. Tunggu sampai mengapung, angkat dan tiriskan.
• Kuah: rebus air, gula merah dan vanili bubuk sampai gula merah larut. Saring terlebih dahulu sebelum memasukkan biji salak ke dalamnya.
• Kemudian rebus gula dan biji salak dengan api kecil. Masak sampai meresap.
• Larutkan tepung ketan dengan sedikit air. Masukkan ke dalam larutan gula. Aduk-aduk sampai mengental.
• Yang terakhir, tambahkan santan kental.
•  

Baca Artikel Terkait: