Makanan Pokok adalah makanan utama yang dikonsumsi oleh manusia dalam kehidupan sehari-hari. Makanan Pokok memberikan gizi atau nutrisi dasar agar dapat mempertahankan hidup sesuai dengan iklim dan lingkungannya. Namun, Makanan Pokok tidak menyediakan semua gizi atau nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh manusia. Untuk memenuhi keseluruhan kebutuhan gizi pada tubuh manusia, kita memerlukan makanan pelengkap lainnya agar dapat hidup sehat dan mencegah terjadinya kekurangan gizi. Makanan Pokok dalam bahasa Inggris disebut dengan Staple Foods.
Makanan pokok berbeda-beda pada setiap wilayah atau kawasan di muka bumi ini tergantung pada budaya, iklim dan keadaan tempat pada wilayah atau kawasan yang bersangkutan. Namun makanan yang dijadikan makanan pokok adalah makanan yang relatif murah dan dapat disimpan dalam waktu yang lama atau tidak mudah rusak. Makanan-makanan pokok tersebut diantaranya adalah Beras, Jagung, Gandum, Sorgum, kedelai dan umbi-umbian seperti kentang, ubi jalar, talas dan singkong serta buah-buahan seperti Pisang Raja.
Makanan-makanan Pokok di Dunia
Berikut ini adalah 10 jenis makanan pokok paling banyak yang dikonsumsi oleh penduduk di muka bumi ini :
1. Jagung (Maize/Corn)
- Energi per 100g : 1528 kJ
- Karbohidrat per 100g : 74g
- Jumlah Produksi per tahun : 873 juta ton (2012)
- Kawasan : Amerika Tengah
2. Beras (Rice)
- Energi per 100g : 1528 kJ
- Karbohidrat per 100g : 80g
- Jumlah Produksi per tahun : 738 juta ton (2012)
- Kawasan : Asia Tenggara, Asia Selatan, Asia Timur.
3. Gandum (Wheat)
- Energi per 100g : 1369 kJ
- Karbohidrat per 100g : 71g
- Jumlah Produksi per tahun : 671 juta ton (2012)
- Kawasan : Asia Tengah, Mediterania, Afrika, Timur Tengah
4. Kentang (Potatoe)
- Energi per 100g : 322 kJ
- Karbohidrat per 100g : 17g
- Jumlah Produksi per tahun : 365 juta ton (2012)
- Kawasan : Amerika Selatan, Amerika Tengah
5. Singkong (Cassava)
- Energi per 100g : 670 kJ
- Karbohidrat per 100g : 38g
- Jumlah Produksi per tahun : 269 juta ton (2012)
- Kawasan : Amerika Selatan
6. Kedelai (Soybean)
- Energi per 100g : 615 kJ
- Karbohidrat per 100g : 11g
- Jumlah Produksi per tahun : 241 juta ton (2012)
- Kawasan : Asia Timur
7. Ubi Jalar (Sweet Potatoe)
- Energi per 100g : 360 kJ
- Karbohidrat per 100g : 20g
- Jumlah Produksi per tahun : 108 juta ton (2012)
- Kawasan : Amerika Selatan
8. Talas/Keladi (Yam)
- Energi per 100g : 494 kJ
- Karbohidrat per 100g : 28g
- Jumlah Produksi per tahun : 59,5 juta ton (2012)
- Kawasan : Asia Tenggara, Afrika
9. Sorgum (Sorghum)
- Energi per 100g : 1419 kJ
- Karbohidrat per 100g : 75g
- Jumlah Produksi per tahun : 57 juta ton (2012)
- Kawasan : Afrika
10. Pisang Tanduk (Plantain)
- Energi per 100g : 511 kJ
- Karbohidrat per 100g : 32g
- Jumlah Produksi per tahun : 37,2 juta ton (2012)
- Kawasan : Afrika, Amerika Selatan dan Amerika Tengah
Sumber referensi : Data energi, karbohidrat dan jumlah produksi per tahun dikutip dari wikipedia (artikel : staple food) sedangkan kawasan yang menjadikan makanan tersebut sebagai Makanan pokok adalah dikutip dari FAO Corporate Document Repository.
Choose EmoticonEmoticon